Descrição

A área de Biologia da Universidade do Minho desenvolveu três projetos de investigação sobre o vinho verde, centrados na videira, na fermentação alcoólica e na degradação biológica do ácido málico. Os estudos envolveram colaboração com a Adega Cooperativa de Ponte de Lima.

Jornal

Jornal de Notícias

Data de publicação

17 de novembro de 1988

Tipo de documento

Recorte de jornal

Idioma

por

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